Torta de maçã uruguaya

🥕 Ingredientes

• 1,3 kg de maçãs verdes (cerca de 7 maçãs)
• 100 g de manteiga
• 100 g de açúcar (1 xícara de chá rasa)
• 2 g sal
• 240 g de farinha de trigo
• 8 g de fermento em pó
• 2 ovos
• Baunilha
• Açúcar para o purê de maçã (cerca de 50 g)
• 1 pote de geléia de maçã para cobrir a torta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar e tirar os caroços das maçãs.

2. 2

   Reservar 3 ou 4 para fatiar (para serem colocadas em cima do purê).

3. 3

   Fazer um purê com o restante das maçãs e as 50 g de açúcar.

4. 4

   Cozinhar até as maçãs ficarem macias e amassar com garfo.

5. 5

   Fazer uma massa, misturando a manteiga, açúcar, farinha e fermento até formar uma farofa grossa.

6. 6

   Adicionar a baunilha e juntar os ovos, um a um, até ligar a massa.

7. 7

   Sovar um pouco e abrir com rolo.

8. 8

   Forrar uma forma de 28 cm (baixa), com fundo desmontável, com a massa.

9. 9

   Rechear com purê de maçã, cobrindo com as maçãs fatiadas.

10. 10

    Levar ao forno a 185°, por aproximadamente 30 minutos, até que a massa esteja assada.

11. 11

    Após retirar do forno, cobrir com geléia de maçã e deixar esfriar.

12. 12

    Se quiser, servir morna com 1 bola de sorvete de creme e polvilhar canela por cima de ambos.

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