🥕 Ingredientes
- MASSA
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de margarina ou manteiga sem sal
- 6 colheres (sopa) de água gelada
- 1 ovo
- RECHEIO
- 1,2 kg de maçã
- 6 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- canela em pó à gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
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MASSAMisture farinha, açúcar e sal
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Acrescente margarina em pedaços pequenos e misture com uma batedeira ou processador até ficar uma farofa úmida
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Acrescente água e bater de novo até incorporar
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Coloque a mistura numa superfície. Ela vai parecer bem seca e quebradiça mas não tem problema.
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Aperte bem ela até ficar firme. Divida em 2 partes (uma levemente maior que a outra) e cobrir com saquinho ou filme plástico.
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Leve à geladeira por 1 hora
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RECHEIONuma panela, coloque a margarina e leve ao fogo médio até derreter
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Acrescente a farinha, mexa e deixe no fogo por 1 minuto
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Acrescente a água e o açúcar e mexa bem até incorporar e ficar com consistência de caramelo.
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Descasque e corte as maçãs em tiras finas ou cubos e coloque numa vasilha
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Acrescente a mistura que estava reservada e mexa bem
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Adicione canela em pó à gosto
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MONTAGEM DA TORTAPegue a parte maior da massa e estique com um rolo até ficar com uns 2 milímetros de espessura
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Coloque na forma de sua preferencia, cortando os excessos
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Coloque o recheio, arrumando bem pra não deixar espaço vazio
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Estique a outra parte da massa e corte em tiras
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Cubra a torta com as tiras intercaladas
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Pincele a torta com uma mistura de ovo e uma colher de açúcar
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Leve ao forno pré aquecido a 220º C por 15 minutos
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Abaixe a temperatura para 180º C
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Retire do forno quando a torta estiver dourada e o recheio estiver borbulhando pra fora
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