🥕 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de fermento químico
- 60 g de manteiga derretida
- 1 ovo e mais 5 gemas
- 250 ml de leite integral
- 1/2 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 maçãs Fuji pequenas
- 1 colher (sopa) de açúcar cristal para polvilhar
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Em uma tigela disponha a farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar, o fermento e misture.
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Faça um buraco no centro e adicione a manteiga derretida, 1 ovo inteiro e 1 gema.
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Misture até obter uma massa lisa.
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Guarde na geladeira enquanto prepara o recheio.
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Leve o leite a uma panelinha, em fogo baixo, até ficar morno.
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Bata as 3 gemas com 1/2 xícara de açúcar e o amido de milho até ficar uma mistura clarinha e fofa.
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Despeje o leite na mistura das gemas, sempre batendo.
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Volte para a panela e leve ao fogo médio até obter um creme espesso.
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Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
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Divida a massa em dois, abra uma parte com o rolo.
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Cubra uma forma de fundo removível.
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Recheie com o creme e, por cima, disponha as maçãs cortadas em meia lua.
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Salpique açúcar e canela.
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Faça tiras com o restante da maçã, trance por cima da torta, pincele as tiras com a gema e salpique mais um pouco de açúcar.
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Leve ao forno preaquecido, a 180º C, durante 40 minutos ou até ficar bem dourado.
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