Burguer vegano de lentilha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lentilha
• 500 g de aveia
• 3 colheres de óleo vegetal de sua preferência (para massa, usamos o gergilim)
• 5 cabeças de alho
• Louro a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Caso consiga, deixe a lentilha germinar de um dia para o outro, pois além de facilitar o cozimento, elas ficam mais digeríveis e saborosas.

2. 2

   Deixe de molho na água potável, adicionando sempre que o grão absorver e inchar.

3. 3

   Cozinhe a lentilha com sal e louro, escorra a água e deixe esfriar.

4. 4

   Em um recipiente grande, adicione o óleo, a lentilha e outros temperos, se desejar (já testei e combina açafrão, curry e feno grego).

5. 5

   Adicione o alho e a cebolas cortados bem miúdas.

6. 6

   Vá adicionando a aveia até que a massa fique uniforme e não grude na mão.

7. 7

   Em uma assadeira untada, faça as bolinhas e exprema para ficar no formato de hambúrguer.

8. 8

   Asse até que esteja dourado de cada lado.

9. 9

   Para um hambúrguer bem sequinho, deixe mais tempo ou use o dourador do forno.

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