Torta de liquidificador fácil de atum

🥕 Ingredientes

• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 cenouras em rodelas finas
• 1/3 de xícara de chá de azeitonas verdes cortadas em rodelas
• 3 tomates picados
• 2 latas de atum escorridas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1 e 1/2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de maizena
• 1/4 de xícara de chá de queijo ralado
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola no óleo até murchar, mexendo para não escurecer.

2. 2

   Junte a cenoura e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 10 minutos.

3. 3

   Se necessário coloque um pouco de água, bem pouco, só para cozinhar as cenouras.

4. 4

   Adicione as azeitonas e os tomates e tempere a gosto.

5. 5

   Refogue por 5 minutos, retire do fogo, junte o atum e verifique se está bom de sal, acerte se necessário.

6. 6

   Bata no liquidificador os ovos, com o óleo e o leite, junte os demais ingredientes sem parar de bater até a massa ficar homogênea.

7. 7

   Espalhe metade da massa numa assadeira média 23 x 32 cm, untada e enfarinhada.

8. 8

   Coloque o recheio e cubra com a massa restante.

9. 9

   Asse em forno pré-aquecido, na temperatura média de 180°, por mais ou menos 30 minutos, ou até dourar.

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