Torta de limão

🥕 Ingredientes

• 100 g (4 colheres cheias) de manteiga a temperatura ambiente
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 gemas
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Raspas de meio limão
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 claras
• 3 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga juntamente com o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado (na batedeira, aproximadamente 2 minutos na velocidade média).

2. 2

   Sobre este creme, peneire aos poucos, a farinha de trigo e o fermento, acrescente as raspas de limão e misture bem com as pontas dos dedos, até formar uma bola macia e que desprenda das mãos.

3. 3

   Abra a massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo e forre o fundo de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro).

4. 4

   Fure o fundo da massa com garfo e leve ao forno pré - aquecido (180°c) por aproximadamente 30 minutos (até ficar dourada).

5. 5

   Retire do forno e deixe esfriar.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura: bata as claras em neve, acrescentando aos poucos, o açúcar, até obter suspiro firme.

7. 7

   Aplique o recheio na torta já fria, cobrindo em seguida com o suspiro.

8. 8

   Leve ao forno quente até o suspiro dourar (aproximadamente 10 minutos).

9. 9

   Remova o aro da forma, passe a torta para um prato grande e raso.

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