Torta de jiló com bacon do Lúcio Cezar

🥕 Ingredientes

• 1 kg de jiló com casca cortado em cubinhos.
• 100 g de bacon cortado em cubinhos.
• 9 ovos (3 para a massa, 3 cozidos para enfeitar e 3 para cobertura).
• 10 azeitonas (5 picadinhos para a massa e 5 para enfeitar)
• 1 tomate sem sementes picadinho
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 1 maço de salsa picadinha
• 1 maço de cebolinha picadinha
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de óleo para fritar o bacon
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela grande, coloque o óleo e frite o bacon.

2. 2

   Coloque então o alho e a cebola e frite-os.

3. 3

   Coloque o tomate e os jilós cortados em cubinhos e cozinhe por alguns minutos até ficar 'al dente'.

4. 4

   Coloque então os temperinhos verdes, metade das azeitonas picadinhas , sal e pimenta a gosto.

5. 5

   Bata 3 ovos, primeiro as claras em neve e depois adicione as gemas.

6. 6

   Coloque a farinha de trigo e bata mais um pouco.

7. 7

   Misture no refogadinho de jiló.

8. 8

   Misture bem todos ingredientes e desligue o fogo, está feito a massa da torta.

9. 9

   Unte um tabuleiro número 03 e coloque a massa.

10. 10

    Enfeite com rodelas de ovos cozidos e o restante das azeitonas.

11. 11

    Bata mais 3 ovos, primeiro as claras em neve e depois adicione as gemas.

12. 12

    Espalhe sobre a torta.

13. 13

    Leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos ou até que fique douradinha.

14. 14

    O tempo de forno dependerá do tipo de fogão.

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