Torta de grano (trigo)

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina bem cheia
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 1 colher (café) de pinga
• 1/2 kg de trigo inteiro em grão (utilizado para preparo de quibe)
• 1/2 dúzia de ovos inteiros
• 1/2 kg de ricota fresca
• 1 lata de leite condensado
• 150 g de frutas cristalizadas
• 1 colher (café) de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o trigo em grão de molho na água durante 3 dias e cozinhar.

2. 2

   Misturar o grão cozido com os demais ingredientes do recheio.

3. 3

   Se for necessário, acrescentar 3 colheres (sopa) de açúcar.

4. 4

   Após agregar tudo, despejar na forma já forrada com a massa no fundo e, em cima do recheio, fazer o "xadrez".

5. 5

   Misturar todos os ingredientes, abrir a massa com o auxílio de um rolo numa espessura média.

6. 6

   Forrar todo o fundo da forma untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca com parte da massa e o restante reservar.

7. 7

   Colocar o recheio.

8. 8

   Em seguida, cortar o restante em tiras (em média 10 tiras) e trançar em cima do recheio, formando um xadrez.

9. 9

   Pincelar com gema de ovo e levar ao forno pré-aquecido em 180°C, até a massa dourar, por aproximadamente uma hora.

10. 10

    Ao retirar do forno, salpique com açúcar de confeiteiro. Espere amornar para cortar.

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