Torta de frango e palmito

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 e 1/2 copos (requeijão) de leite
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 8 ou 9 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 3 conchas de palmito fresco ou 1 vidro grande de palmito picado
• 1/2 peito de frango cozido e desfiado grosseiramente
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 lata de milho verde
• 2 tomates picados
• 3 ramos de brócolis cozido e picado
• 1 cebola picada
• 1 sazón
• Orégano
• Salsa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comprar palmito fresco, em talo.

2. 2

   Picar miudinho e cozinhar na panela de pressão com vinagre, sal e bastante água (atenção para não cozinhar demais, deve ficar macio, igual ao comprado em vidros).

3. 3

   Separar 3 conchas de palmito cozido e escorrer.

4. 4

   Cozinhar o peito de frango e desfiar grosseiramente.

5. 5

   Em uma tigela colocar todos os ingredientes do recheio e temperar com sal, sazón, orégano e salsa a gosto.

6. 6

   Se quiser, colocar outros legumes que tenha em casa.

7. 7

   Reservar o recheio.

8. 8

   Escolher uma assadeira média, pois a torta não cresce muito, e untá - la com óleo e farinha de trigo.

9. 9

   Depois de untar, virar a assadeira e bater suavemente na pia para que o excesso de farinha caia.

10. 10

    Ligar o forno em temperatura média por 10 minutos antes de colocar a torta.

11. 11

    Bater os ingredientes da massa no liquidificador, colocando por último e, aos poucos, a farinha e o fermento.

12. 12

    Jogar a massa sobre o recheio e mexer.

13. 13

    Colocar a torta na assadeira e levar ao forno médio, por aproximadamente 40 minutos.

14. 14

    Servir fria ou morna.

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