🥕 Ingredientes
- 1/2 kg peito de frango
- 300 g palmito picado
- 1 lata de milho em conserva
- 1 copo de requeijão cremoso
- 100 g azeitona fatiada
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 lata de creme de leite
- 3 tomates sem pele
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 3 talos de cebolinha verde (03 cebolinhas em cada talo)
- 2 talos de coentro
- 80 ml de azeite de oliva
- sal a gosto
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo de soja
- 4 ovos
- 13 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa (rasa)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Cozinhe o frango sem pele na panela de pressão com 1 litro e 1/2 de água.
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Tempere com uma pitada de sal e com um tablete de caldo de galinha.
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Cerca de 25 minutos de cozimento depois da pressão.
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Desfie o frango e reserve a água do cozimento.
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Refogue na seguinte ordem, azeite, alho, cebola, caldo de galinha e tomate.
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Depois adicione palmito, milho e cheiro verde.
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Adicione 1 xícara da água do cozimento do frango, depois o creme de leite e deixe ferver até engrossar o molho.
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Dica, pique bem os ingredientes, azeitona, alho, cebola, tomate, com isso a distribuição será mais homogênea .
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Lembre-se que o milho, palmito, azeitona e o peito de frango já estão salgados.
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Depois coloque para resfriar no congelador da geladeira.
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Adicione os ingredientes no liquidificador ou na batedeira, primeiro os líquidos depois a farinhas e trigo e por último o fermento.
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Bata bem para dissolver o fermento e a farinha
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Deixe descansar por 10 minutos.
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Coloque o forno pra preaquecer a 180ºC.
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Unte toda a forma refratária com manteiga.
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Adicione a massa do fundo com cerca de 0,5 cm de espessura.
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Adicione a camada de recheio frio com cerca de 1 cm.
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Espalhe o requeijão sobre a massa, e cubra com massa de 1 cm aproximadamente.
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Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, 5 minutos antes de retirar, pincele a massa com gema de ovo, para dar uma dourada na massa.
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