Lombo assado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lombo
• 50 ml suco de limão
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 cenouras médias cozidas e cortadas em cubos
• 3 batatas grandes cozidas e cortadas em cubos médios
• azeitonas verdes picadas a gosto
• 1 lata de molho de tomate
• 1 pitada de sal
• 4 dentes de alho bem amassado
• orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fure o lombo com auxílio da ponta de uma faca.

2. 2

   Tempere o lombo com sal, alho, orégano e deixe no tempero por 30 minutos.

3. 3

   Coloque na assadeira juntamente com o tempero e ao lado do lombo espalhe a cenoura, batatas e cebola.

4. 4

   A seguir espalhe o molho de tomate por cima.

5. 5

   Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno com temperatura alta por 45 minutos.

6. 6

   No intervalo do horário vire o lombo para assar de ambas partes.

7. 7

   Retire do forno e depois de assado fatie.

8. 8

   Coloque na travessa e espalhe o molho que ficou na assadeira.

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