Bolo de batata tradicional

🥕 Ingredientes

• 6 batatas medias amassadas
• 1 pote de iogurte natural
• 100 g de queijo muçarela ralado
• 50 g de manteiga
• 2 claras em neve
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento
• 25 g de parmesão ralado
• 1 gema para pincelar
• sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto
• O que tiver em casa, use a sua imaginação

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa batedeira bata todos os ingredientes e reserve.

2. 2

   Coloque metade da massa em uma assadeira de sua preferência, untada com um fio de azeite.

3. 3

   Coloque o recheio e o restante da massa.

4. 4

   Pincele por cima a gema e leve em forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 20 minutos.

5. 5

   Ligue o gratinador do forno e deixe dourar por mais 10 minutos.

6. 6

   Sirva ainda quente com o acompanhamento de sua preferência.

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