🥕 Ingredientes
- 3 copos de leite integral (600 ml)
- 3 e 1/2 xícaras de farinha trigo sem fermento
- 1/2 copo de óleo (100 ml)
- 4 ovos médios
- 2 colheres de sopa rasas de fermento em pó químico
- 4 colheres de sopa bem cheias de margarina
- 6 colheres de sopa bem cheias de maionese
- 1 colher de sopa bem cheia de queijo parmesão ralado
- 1 e 1/2 peito de frango
- 1/2 pacote de milho verde
- 1 pacote pequeno de azeitonas
- 1 cebola média
- 8 dentes de alho médios
- 1 pimenta de cheiro verde
- 1 caldo knorr de galinha
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa rasa de corante vermelho (colorau)
- 1/2 colher de tempero misto em pó (cominho, pimenta calabresa, tempero baiano)
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 500 ml de água
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Em uma panela coloque o alho, a cebola e o óleo e deixe fritar.
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Acrescente o caldo knorr, o corante, o tempero e o sal e mexa.
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Em seguida, acrescente o frango já limpo cortado em pedaços e refogue.
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Adicione a água e aguarde cozinhar.
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Após cozido desfie e volte para panela onde estava o caldo (não muito caldo, por isso pouca água).
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Em um liquidificador coloque os ovos, o leite, a manteiga, a maionese e o queijo e bata por uns cinco minutos.
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Em seguida coloque metade da farinha de trigo e metade do pó royal e bata bastante.
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Com o liquidificador ligado, vá colocando o restante da farinha de trigo e do pó royal pelo buraco da tampa.
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Bata bem, até perceber que a massa está bem homogênea.
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Coloque metade da massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
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Coloque agora o frango bem espalhado, de forma a cobrir toda a massa (coloque com as mãos, é melhor para espalhar).
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Por cima do frango espalhe o milho e as azeitonas.
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Por fim coloque o restante da massa por cima em forma de zig-zag pra não embolar o recheio, até cobrir o recheio praticamente todo.
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Preaqueça o forno a 180°C por dez minutos.
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Coloque a torta para assar em 220° a 250ºC.
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Não abra o forno antes de 20 minutos para não solar.
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O tempo varia de acordo com o forno, no meu levou uma hora.
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O ponto de tirar do forno é quando você enfia um garfo no meio da torta e os dentes saem limpos.
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A maionese faz com que a massa fique leve e um pouco cremosa.
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