Torta de coco do Iva

🥕 Ingredientes

• 400 g de bolacha de chocolate sem recheio
• 400 g de coco fresco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 sachê de gelatina sem sabor incolor
• 5 colheres de sopa de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o biscoito e forme uma farofa. Acrescente a manteiga e faça uma farofa. Quando estiver bem molhadinha, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Reserve.

2. 2

   No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco. Reserve.

3. 3

   Em uma panela derreta a gelatina em cinco colheres de água (coloque as cinco colheres de água na panela e junte a gelatina, espere cinco minutos para poder ligar o fogo, ela derreterá melhor).

4. 4

   Quando derreter a gelatina bata por mais um minuto no liquidificador junto aos demais ingredientes batidos.

5. 5

   Coloque em um recipiente e misture 200 g de coco fresco. Misture lentamente com uma colher e quando estiver totalmente misturado ponha sobre a farofa.

6. 6

   Polvilhe o restante do coco ralado sobre o creme e leve à geladeira até criar consistência.

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