Torta de chocolate aerado

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de bolacha de chocolate sem recheio triturado
• 100 g de manteiga sem sal
• 100 g de chocolate belga derretido
• 1 lata de leite condesado cozido por 45 minutos
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara de (chá) de chocolate em pó
• 150 g de chocolate aerado derretido
• 2 colheres de (sopa) de gelatina sem sabor
• 5 colheres de (sopa) de aguá
• 5 claras pasteurizadas batidas em neve
• 1 xícara de (chá) de chocolate aerado picado
• 250 g de chocolate belga meio amargo derretido
• 250 ml de chantilly de chocolate sem gelar e sem bater
• chocolate aerado picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela misture todos os ingredientes, forre um fundo de uma assadeira de fundo falso e leve para assar por 15 minutos.

2. 2

   Na batedeira coloque o leite condesado cozido com a manteiga e bata até que se incorporem.

3. 3

   Em seguida coloque o creme de leite e o chocolate em pó e bata mais um pouco, junte o chocolate derretido, a gelatina e por último incorpore as claras e o chocolate picado.

4. 4

   Derreta o chocolate e misture o chantilly.

5. 5

   Na forma com a massa assada e fria coloque a mousse e leve para gelar por 6 horas.

6. 6

   Em seguida desenforme, coloque a cobertura e decore com chocolate aerado.

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