Torta de carne com purê de batata

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 400 g de carne bovina moída
• 1 cebola média picada fino
• 1 cenoura descascada, cortada em cubinhos
• 2 xícaras de (chá) de caldo de carne caseiro
• 1 colher de (chá) de extrato de tomate
• 2 colheres de (chá) de amido de milho
• sal a gosto
• 3 batatas médias
• 2 ou 3 colheres de sopa de leite
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• queijo parmesão ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite, adicione a carne, e frite por 4 a 5 minutos.

2. 2

   Retire a carne (reserve) e deixe a gordura na panela.

3. 3

   Refogue a cebola e a cenoura por 6 a 7 minutos, até amaciar.

4. 4

   Retorne a carne à panela e junte o caldo de carne, e o extrato de tomate.

5. 5

   Dissolva o amido de milho em 1/4 de xícara de água e adicione à panela, tempere com sal a gosto.

6. 6

   Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.

7. 7

   Transfira a carne para um refratário, reserve.

8. 8

   Descasque as batatas e cozinhe em água e sal até amaciar.

9. 9

   Passe pelo espremedor e misture com o leite e a manteiga.

10. 10

    Espalhe o purê sobre a carne reservada acima e polvilhe queijo ralado.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 160° C, por 20 minutos, para dourar.

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