Torta de berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas médias
• 9 colheres (sopa) farinha de trigo
• 1/2 copo de óleo
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (chá) sal
• 1 colher (sobremesa) fermento
• 1 ovo
• 3 copos de leite
• 2 ovos cozidos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as berinjelas em tirinhas até murchar e refogue com orégano, cebola e alho.

2. 2

   Guarde algumas tirinhas de berinjelas com casca para enfeitar a torta.

3. 3

   Misture o leite, o ovo, o óleo e a farinha de trigo, bata no liquidificador.

4. 4

   Coloque o resto dos ingredientes, menos os ovos cozidos e o fermento.

5. 5

   Após batido tudo, unte a forma com um pouco de óleo e 1 colher (sopa) de farinha de trigo e espalhe por toda forma.

6. 6

   Por último, misture o fermento e bata mais um pouco.

7. 7

   Com os ovos cozidos, corte com um cortador de ovo com cuidado para que não quebre.

8. 8

   Em seguida coloque a primeira metade da massa na forma.

9. 9

   Espalhe a berinjela em cima da massa até encher a forma.

10. 10

    Jogue o resto da massa em cima do recheio.

11. 11

    Em seguida coloque os ovos e as tirinhas de berinjela com casca em cima da massa.

12. 12

    Se preferir, bata a berinjela refogada junto com a massa para ficar homogênea.

13. 13

    Coloque as tirinhas em cima da massa para enfeitar a torta (sugestão opcional).

14. 14

    Coloque no forno e deixe de 40 a 50 minutos.

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