Torta de batata, queijo e bacon

🥕 Ingredientes

• 4 batatas médias cozidas e passadas pelo espremedor (300g)
• ½ xícara (chá) de leite (125 ml)
• 2 colheres (sopa) de margarina (40g)
• 1 ovo ligeiramente batido (50g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Bacon em fatias (250g)
• 15 a 20 fatias de mussarela (300g)
• 1 tomate sem sementes, cortado em cubinhos (65g)
• 1 colher (chá) de cebolinha verde picada (1g)
• Margarina para untar
• Farinha de rosca para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela média coloque a batata, o leite, a manteiga e o ovo.

2. 2

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que esteja bem misturado.

3. 3

   Tempere com sal, pimenta e reserve.

4. 4

   Leve uma frigideira ao fogo, frite as fatias de bacon, escorra e corte-as em pedaços pequenos.

5. 5

   Reserve 1 colher (sopa) dos pedacinhos de bacon fritos.

6. 6

   Unte uma forma refratária (25 cm de diâmetro) e polvilhe com a farinha de rosca.

7. 7

   Faça camadas de batata, queijo, bacon e termine com uma camada de batata. Por cima, disponha o tomate, a cebolinha e polvilhe com o bacon reservado. Leve ao forno pré-aquecido e moderado (180°C) por 20 minutos. Sirva a seguir.

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