Torta de batata com proteína de soja

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batatas descascadas e cozidas
• 1 e 1/2 kg de proteína texturizada de soja escura
• Molho de tomate
• Pimentão colorido picado
• Cebola picada
• Molho shoyu
• Salsa
• Cebolinha
• 1 pitada de tempero pronto de alho
• 5 colheres de sopa de maionese
• 1/2 caixa de creme de leite
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate a soja em água morna por 10 minutos.

2. 2

   Em seguida, escorra e refogue (sem óleo) em panela antiaderente.

3. 3

   Quando estiver seca acrescente a cebola e uma o tempero de alho, mexa sempre para não deixar grudar e acrescente molho shoyu (suficiente para a escurecê-las e deixá-la úmida).

4. 4

   Deixe refogar por 1 minuto e acrescente o pimentão, salsa e a cebolinha.

5. 5

   Refogue por mais uns minutos e acrescente o molho de tomate (não é para ficar como bolonhesa, o ideal é que fique mais consistente).

6. 6

   Deixe ferver e reserve.

7. 7

   Em um refratário, amasse ou esprema as batatas cozidas e revista todo o recipiente dando forma com os dedos ou uma colher.

8. 8

   Jogue o molho de proteína de soja por cima.

9. 9

   Em um recipiente coloque a maionese, o creme de leite, o queijo ralado e uma pitadinha de sal.

10. 10

    Misture, coloque por cima da torta e polvilhe queijo ralado e salsa.

11. 11

    Leve ao forno por uns 15 minutos.

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