Torta de bacalhau e palmito

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de batatas
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de manteiga
• 1 dente de alho amassados
• 2 colheres de óleo
• Sal a gosto
• 1/2 kg de bacalhau dessalgado
• 3 dentes de alhos picados
• 3 a 4 colheres de azeite
• 1/2 xícara de salsa picadinha
• 1/2 xícara de coentro picado(se gostar)
• 1 colher (café) de colorau
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 5 azeitonas picadas
• 1 vidro de palmito picado
• 2 dentes de alho amssados
• 3 colheres de azeite
• 2 tomates sem sementes
• 1 cebola bem picada
• 1 colher de chá de sal
• Cheiro verde
• 1 colher de chá de colorau
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 vidro de maionese - tamanho pequeno

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar as batatas.

2. 2

   Escorrê-las e passá-las no espremedor.

3. 3

   Refogar o alho no óleo.

4. 4

   Adicionar as batatas espremidas.

5. 5

   Juntar a manteiga e o leite aos poucos até dar uma consistencia cremosa.

6. 6

   Refogar o alho no azeite.

7. 7

   Acrescentar a cebola e deixar dourar.

8. 8

   Juntar o tomate e o colorau.

9. 9

   Adicionar o bacalhau já dessalgado e desfiado.

10. 10

    Colocar as azeitonas e os temperos verdes.

11. 11

    Refogar o alho no azeite.

12. 12

    Acrescentar a cebola, os tomates e o sal.

13. 13

    Quando os tomates estiverem desmanchando colocar as azeitonas, os cheiros verdes e o palmito picado.

14. 14

    Deixar ferver por uns 3 minutos.

15. 15

    Forrar um refratário com a metade do purê de batatas.

16. 16

    Sobre ele colocar a moqueca de bacalhau.

17. 17

    Colocar a outra metade do purê e por cima a moqueca de palmito.

18. 18

    Misturar numa tigela o creme de leite com a maionese e cobrir a torta.

19. 19

    Levar ao forno quente para dourar.

20. 20

    Servir com arroz branco e salada de folhas.

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