Torta de atum da Suely

🥕 Ingredientes

• 1 tablete de fermento biológico
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 1 xícara de maionese
• 1 batata média cozida e espremida
• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sopa de azeite
• 1cebola picada
• 4 tomates sem pele, picados
• 2 latas de atum sólido
• 3 xícaras de leite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 colheres de sops de manteiga ou margarina
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 200 g de mussarela ralada
• Ovo para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o fermento com o açúcar, acrescente o leite, a maionese, a batata espremida, o sal e por a farinha até desgrudar das mãos.

2. 2

   Leve para crescer por 30 minutos.

3. 3

   Leve para refogar 1 colher de azeite com a cebola picada, acrescente o tomate, um pouco de orégano e por último o atum sólido e sal a gosto.

4. 4

   Derreta 2 colheres de manteiga, acrescente 4 colheres de farinha de trigo, junte o leite batido com o caldo de galinha, mexendo junte os ovos batidos e o sal (pouco sal pois quando esfria o sabor fica mais forte).

5. 5

   Abra a metade da massa com o rolo, forre a forma de fundo removível tamanho 30 cm, coloque o recheio, o molho branco e a mussarela ralada.

6. 6

   Tampe a torta com o restante da massa, se quizer faça peixinhos de massa para enfeitar, pincele com ovo batido e asse até ficar dourada.

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