Torta cremosa de coco

🥕 Ingredientes

• 2 xicaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 120 g de margarina gelada
• 1 ovo pequeno batido
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 1 vidro de leite de coco 200ml
• 3 gemas
• 3 1/2 colheres de sopa de amido de milho
• 200 g de coco fresco ralado grosso para polvilhar
• 1 xicara de chá de água
• 2 xicaras de chá de açúcar
• 3 claras
• 2 colheres de sopa de suco de limão coado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar a farinha o açúcar e a margarina até formar uma farofa

2. 2

   Acrescentar o ovo aos poucos e misturar até ficar uma massa lisinha

3. 3

   Levar para descansar na geladeira por 15 minutos

4. 4

   Após esse tempo abrir no fundo e lateral de uma forma com fundo removivel de 20 cm

5. 5

   Levar para assar em forno preaquecido por 15 a 20 minutos

6. 6

   Retirar e reservar

7. 7

   Levar ao fogo os ingredientes do creme

8. 8

   Deixar cozinhar até engrossar, desligar e reservar

9. 9

   Levar ao fogo a água com o açúcar

10. 10

    Mexer bem e depois deixar ferver sem mexer por 20 minutos ou até uma calda em ponto de fio

11. 11

    Bater as claras em neve com 1 colher de sopa de açúcar até ficar firme

12. 12

    Despejar a calda quente e o suco de limão sem parar de bater até amornar

13. 13

    Sobre a massa assada e fria colocar o creme

14. 14

    Polvilhar o coco fresco ralado

15. 15

    Colocar a cobertura marshmallow

16. 16

    Levar ao forno bem quente apenas para dourar

17. 17

    Retirar,esperar esfriar e levar para gelar.

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