Torta cremosa de cebola e queijo sem glúten

🥕 Ingredientes

• 4 cebolas grandes cortadas em anéis finos
• 1 pote de 200 g de creme de ricota Président
• 2 ovos
• 6 colheres (sopa) bem cheias de goma de tapioca
• 1 colher (café) de fermento químico em pó
• 2 colheres de azeite
• 6 fatias de queijo mussarela Président
• cebolinha e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira ou panela grande, frite os anéis de cebolas no azeite até reduzir de volume, mexa para não queimar

2. 2

   Quando começar a dourar, experimente e se estiver levemente adocicada, apague o fogo, coloque a cebolinha e reserve

3. 3

   Em uma tigela, coloque os ovos, o creme de ricota, a goma de tapioca e o sal

4. 4

   Bata com um fuê até virar um creme homogêneo e liso, acrescente o fermento químico em pó e bata levemente para misturar, reserve

5. 5

   Em um refratário (25cm x 25cm de tamanho) coloque os anéis de cebola, arrume até ficar uniforme e, em seguida, coloque o creme reservado por cima

6. 6

   Com ajuda de uma colher misture levemente até incorporar tudo

7. 7

   Coloque as fatias de mussarela por cima, leve em forno médio-alto por aproximadamente 25 minutos

8. 8

   A torta estará firme para corte, porém cremosa por dentro

9. 9

   Pode ser uma entrada, guarnição ou lanche. Bom apetite!

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