Torta com creme de chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 fundo assado para torta de 22,5 cm ou 1 fundo de waffer de baunilha ou chocolate de 22,5 cm
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/3 de xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 60g de chocolate meio amargo, picado grosso
• 3 gemas
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de creme de leite fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o fundo para a torta e deixe esfriar.

2. 2

   Em uma panela com capacidade para 2 litros, misture o açúcar e a farinha de trigo e dissolva-os com leite frio.

3. 3

   Adicione o chocolate picado, leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo, até que o chocolate esteja derretido.

4. 4

   Bata com o batedor de arame até que o chocolate fique bem misturado.

5. 5

   Continue cozinhando e mexendo por mais uns 10 minutos, até engrossar.

6. 6

   Retire do fogo.

7. 7

   Em uma xícara bata as gemas com um pouco da mistura quente de chocolate.

8. 8

   Despeje-as lentamente dentro da panela, mexendo rapidamente para não empelotar.

9. 9

   Continue cozinhando em fogo baixo mexendo constantemente até que a mistura esteja bem grossa, sem deixa-la ferver.

10. 10

    Retire do fogo adicione a manteiga ou margarina e a essência de baunilha, mexa bem e despeje no fundo da torta.

11. 11

    Proteja a sua superfície com uma folha de plástico, leve à geladeira por cerca de 4 horas.

12. 12

    Antes de servir, com a batedeira em velocidade média, bata o creme de leite em ponto de chantilly.

13. 13

    Retire a folha de plástico e espalhe o creme sobre a superfície.

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