Torresmo à pururuca

🥕 Ingredientes

• 2 kg de barriga de porco
• 2 limões
• 2 dentes de alho
• sal a gosto
• 1 litros de óleo ou banha de porco
• temperos de sua preferência (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a carne na água de limão por 10 minutos, depois descarte a água de limão em água corrente

2. 2

   Depois coloque na salmora a 10% (pra 1 litro de água colocar 100 g de sal), por um período mínimo de 15 minutos, podendo ser feito até um dia antes que não salga

3. 3

   Caso veja cristais de sal, retire e não precisa lavar

4. 4

   Retire da salmora e tempere como quiser, leve ao forno por 2 horas em fogo baixo, ou na churrasqueira no papel-alumínio

5. 5

   Após isso retire, corte em tamanhos pequenos, veja o seu ponto de sal, coloque no óleo quente até afundar

6. 6

   Quando estiver no ponto da pururuca está pronto

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