Bolinho de cenoura e carne

🥕 Ingredientes

• 3 cenouras tamanho médio raladas em tiras
• 2 cebolas tamanho médio em cortes pequenos
• 10 talos de salsinha cortadas
• 4 ovos tamanho grande
• 400 g de carne moída
• 3 colheres de sopa de azeite para a carne
• 3 dentes de alho grande picados
• gengibre na mesma quantidade de alho
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• coentro à gosto
• sal à gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, coloque as 3 colheres (sopa) de azeite, o gengibre e o alho

2. 2

   Deixe fritar até pegarem cor, depois adicione a cebola e deixe fritar até dourar

3. 3

   Por último adicione a carne e vá misturando até ficar no ponto para consumo

4. 4

   Após cozinhar a carne, retire com a ajuda de um escorredor o excesso de caldo e deixe reservado

5. 5

   Na mesma panela adicione a cenoura, a salsinha, o coentro e os ovos, misturando até ficar mais homogêneo

6. 6

   Depois adicione 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo e misture

7. 7

   Vá adicionando aos poucos a farinha até pegar o ponto de liga, podendo ser mais ou menos da quantidade citada aqui

8. 8

   Pelo fato da carne estar quente, após misturar a farinha de trigo, acrescente a carne e misture bem

9. 9

   Em uma frigideira coloque 1 colher (sopa) de azeite e deixe aquecer bem

10. 10

    Faça bolinhos da mistura realizada e aqueça na frigideira em fogo baixo

11. 11

    Ao retirar, leve ao papel toalha para tirar o excesso de óleo no bolinho e depois pode se servir

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