Tiramissu do interior

🥕 Ingredientes

• 400 g de cream cheese
• 350 g de creme de leite homogeneizado
• 6 ovos
• 6 colheres de açúcar
• 10 g de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara e 1/2 de café forte sem açúcar
• 1/2 xícara de licor de cacau
• 1 pacote de biscoito champagne
• chocolate em pó para polvilhar
• raspas de chocolate meio amargo para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Na batedeira, bata as gemas passadas na peneira com o açúcar, até dobrar de tamanho e formar um creme amarelo claro.

3. 3

   Dissolva a gelatina sem sabor em 4 colheres de água morna e jogue no creme.

4. 4

   Acrescente o cream cheese e o creme de leite, bata até formar um creme homogêneo.

5. 5

   Desligue a batedeira e misture as claras em neve ao creme, vagarosamente até que o mesmo incorpore as claras.

6. 6

   Em uma vasilha, coloque o licor e misture com o café.

7. 7

   Mergulhe as bolachas na mistura de licor e cafe (cuidado para não deixar muito tempo, pois as bolachas desmancham), preencha o fundo de uma vasilha com os biscoitos e cubra com o creme.

8. 8

   Coloque o chocolate em pó numa peneira e polvilhe por cima.

9. 9

   Repita o procedimento até acabar o creme e as bolachas.

10. 10

    Polvilhe mais chocolate em pó e cubra com raspas de chocolate.

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