Para 4 porção(ões) — Thon et caviar (atum e caviar)
✓atum cru
✓caviar beluga
✓emulsão de limão siciliano
Aprenda a fazer Thon et caviar (atum e caviar), em 30 minutos, nível fácil, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
4
atum cru
caviar beluga
emulsão de limão siciliano
👨🍳 Modo de preparo
0 de 5 passos concluídos
1
Corte o atum em fatia.
2
Em uma panela, coloque sal, pimenta branca moída na hora, água e limão.
3
Assim que ferver, coloque manteiga gelada em cubos e misture com fouet.
4
Acrescente com creme de leite.
5
Coloque o atum no prato, caviar beluga sobre o atum e emulsão de limão siciliano.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
Com certeza! Esta receita leva apenas 30min — perfeita para refeições rápidas durante a semana.
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