Tambaqui recheado assado

🥕 Ingredientes

• 1 tambaqui inteiro limpo e lavado (ou pode ser o peixe da sua preferência)
• 1 pimentão verde
• 1 tomate
• 1 cebola
• suco de 1 limão
• 1 cenoura
• óleo ou azeite para regar a forma
• sal, alecrim e pimenta-do-reino a gosto
• batata cortada em palitos grandes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte todos os legumes em cubinhos e reserve.

2. 2

   Deixe a metade da cebola, e corte em rodelas, reserve.

3. 3

   Regue o peixe com o suco do limão (por dentro e por fora).

4. 4

   Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5. 5

   Insira todos os legumes cortados em cubinhos dentro do peixe.

6. 6

   Se necessário feche com 1 palito.

7. 7

   Cubra uma forma com papel-alumínio.

8. 8

   Insira as rodelas de cebola no centro da forma, já com o papel alumínio.

9. 9

   Coloque o peixe sobre as cebolas.

10. 10

    Coloque as batatas ao lado do peixe, dentro do papel alumínio e coloque o alecrim por cima das batatas.

11. 11

    Se preferir, regue com um pouco de óleo ou azeite e feche o papel alumínio, envolvendo todo o peixe e as batatas, não deixando nenhuma entrada de vapor.

12. 12

    Leve ao forno desse jeito, por 40 minutos com a temperatura em 180° C.

13. 13

    Após os 40 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar por 30 minutos em fogo baixo, ou até secar a água.

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