Tapioca de carne seca com catupiry

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de goma de tapioca
• 1/2 xícara de charque
• 1/2 xícara de catupiry
• 1/2 xícara de queijo coalho picado (se preferir)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o charque para ferver durante 10 minutos, após isso, retire a água e bata no liquidificador até desfiar.

2. 2

   Coloque a goma em uma peneira até ficar fina.

3. 3

   Em uma frigideira, ou tapioqueira, coloque a goma em fogo médio e deixe por mais ou menos 1 minuto, e quando estiver firme dos lados vire a tapioca.

4. 4

   Coloque o charque desfiado, catupiry, se preferir pode colocar queijo coalho picado, e dobre no meio, aguarde 1 minuto e vire.

5. 5

   Logo após 1 minuto, retire a tapioca e sirva ainda quente.

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