Tampf Kleis

🥕 Ingredientes

• 1 kg carne de porco (pernil sem pele e osso) cortada em cubos
• 500 g de linguiça calabresa cortada em cubos
• 300 g de bacon cortado em cubinhos
• 1 cebola média cortada em cubos
• 2 dentes de alho fatiados
• 1 cabeça de repolho cortada grosseiramente
• 600 g de farinha de trigo
• 1 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de fermento químico para pão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça o pão (misture os ingredientes e amasse - trigo, água, açúcar, sal , azeite, fermento).

2. 2

   Enquanto espera crescer o pão, frite as carnes, primeiro coloque o bacon com 1 colher de azeite, acrescente o pernil e a calabresa. ( não é necessário acrescentar sal pois a calabresa salga).

3. 3

   Após a fritada estar pronta acrescente repolho cru cortado grosseiramente, para fazer uma espécie de caminha para receber os pães já crescidos.

4. 4

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, não é necessário colocar água o repolho soltará o que precisamos para cozinhar os pães no vapor.

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