Tambaqui na panela de pressão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de tambaqui fresco em postas (pode colocar a cabeça se quiser)
• 5 tomates maduros picados
• 1 pimentão verde ou vermelho picado
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho amassados
• 5 batatas inglesas média
• 5 ovos de galinha
• colorau ou extrato de tomate
• chicória
• pimenta-de-cheiro
• limão
• cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as postas de tambaqui com colorau ou extrato de tomate, limão e sal.

2. 2

   Arrumar em camadas na panela de pressão o tomate, cebola, alho, cheiro verde, chicória, pimenta-de-cheiro, pimentão e postas do tambaqui, ou seja, todos os temperos.

3. 3

   Em outra panela coloque batatas e ovos de galinha para cozinhar.

4. 4

   Feche a panela de pressão e acenda o fogo.

5. 5

   Quando começar a apitar, abaixe o fogo e desligue após 10 minutos.

6. 6

   Abra a panela só depois que sair toda a pressão.

7. 7

   Coloque as batatas cozidas em rodelas largas e os ovos cozidos mais cheiro verde.

8. 8

   Pode ser servido quente com arroz branco.

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