Tambaqui ao forno regional

🥕 Ingredientes

• 1 peixe tambaqui grande, ou 1 pescada
• Limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• 250 g de queijo mussarela em fatias

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Não precisa tirar as escamas do peixe.

2. 2

   Lave bem o peixe, abra-o por dentro com uma faca seguindo a costela, como a cabeça é mais dura bata bem no meio com uma faca ou um machadinho de cozinha.

3. 3

   Em seguida lave bem o peixe tirando toda sua gordura.

4. 4

   Passe o limão, sal a gosto e a pimenta, deixe descansar por 30 minutos para pegar o tempero, ou de um dia para o outro.

5. 5

   Forre uma bandeja com o papel alumínio, coloque o peixe (aberto) e leve ao forno alto.

6. 6

   Deixe assar por 30 minutos, em seguida retire o peixe do forno.

7. 7

   Com um garfo tire todas as espinhas, inclusive a do meio do peixe.

8. 8

   Espalhe a carne e por cima coloque a mussarela fatiada.

9. 9

   Leve ao forno por 10 minutos para derreter o queijo.

❓ Perguntas frequentes

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