Bacalhoada

Bacalhoada

⏱ 1h 👤 8 porções 📊 Fácil
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🥕 Ingredientes

Porções: 8
  • 1,5 kg de bacalhau
  • 1 kg de batata
  • 4 cebolas grandes
  • 1 pimentão vermelho
  • 150 g de azeitona preta
  • 1 xícara de azeite
  • Tomate seco (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

0 de 10 passos concluídos

  1. Deixe o bacalhau de molho 24 horas na geladeira, trocando a água.

  2. Coloque no fogo com bastante água e assim que começar a ferver retire e coloque as batatas descascadas nessa água, mas não deixe cozinhar muito.

  3. Retire o espinho do bacalhau e reserve.

  4. Corte as cebolas em rodelas e reserve.

  5. Corte as batatas em rodelas grossas e reserve.

  6. O pimentão também.

  7. Coloque na panela 1/2 xícara de azeite, 2 dentes de alho amassados, cebola picada e refogue o bacalhau sem mexer muito.

  8. Em outra panela esquente o azeite e passe as rodelas de cebola.

  9. Em um refratário intercale batata, bacalhau, cebola e, azeitona, pimentão e tomate seco e regue com azeite.

  10. Leve para assar até que fique gratinado.

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