Tâmaras fingidas

🥕 Ingredientes

• 2 litros de leite
• 500 g de açúcar
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 coco ralado
• 400 g de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Açúcar cristal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de fundo espesso, misture o leite, o açúcar, o mel e a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre.

2. 2

   Quando engrossar, adicione o bicarbonato.

3. 3

   Depois que assentar a espuma, retire do fogo quando atingir o ponto de bala.

4. 4

   Em uma panela de fundo espesso, misture o coco ralado, o açúcar, os ovos inteiros e as gemas.

5. 5

   Leva-se ao fogo e mexendo sempre, dê o ponto.

6. 6

   Quando aparecer o fundo da panela, desligue o fogo, acrescente a baunilha, mexa bem e deixe esfriar.

7. 7

   Modele a massa no formato de uma tâmara (aberta sem o caroço), coloque uma porção do recheio de coco (1 colher de café) e envolva em açúcar cristal.

8. 8

   Docinho para servir em festas de aniversário ou casamento.

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