Talharim com calabresa do mestre

🥕 Ingredientes

• 500 g de talharim
• 1 calabresa fatiada
• 1/2 cebola pequena
• 2 tomates médio maduros
• 1 xícara de espinafre picado
• 2 dentes de alho amassado
• 1 colher (chá) de colorau
• sal e pimenta calabresa a gosto
• 100 ml de vinho seco
• 1 colher (café) de orégano
• azeitonas verdes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Água o suficiente apenas para cobrir o talharim.

2. 2

   Coloque para ferver.

3. 3

   Coloque na água óleo, tomate, cebola, alho, espinafre e todos ou outros ingredientes para ferver.

4. 4

   Quando ferver, coloque os ninhos de talharim na panela, não pode sobrar pra fora da água e nem ter água demais.

5. 5

   Tampe deixando uma greta para sair o vapor.

6. 6

   Deixe ferver até a água secar e confira a textura.

7. 7

   Sirva com queijo ralado, ainda quente.

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