Talharim com bife à milanesa ao molho branco

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de 500 g talharim
• 4 colheres de sopa manteiga
• Alho picadinho
• Cebola picadinha
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 200 g de mussarela picada
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 4 bifes de alcatra
• Farinha de rosca
• Ovos para empanar o bife
• Sal pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o talharim em água fervente até ficar al dente, escorra e junte uma colher de margarina e reserve.

2. 2

   Em uma panela coloque um fio de óleo e frite o alho e cebola picadinhos.

3. 3

   Junte as 4 colheres de manteiga e deixe derreter, junte aos poucos as 2 colheres de farinha de trigo, mexa bem.

4. 4

   Em seguida o leite, aos poucos, para formar um creme bem cremoso, em seguida junte a mussarela picada e o queijo parmesão ralado, mexendo sempre, para o queijo derreter totalmente e o creme ficar homogêneo.

5. 5

   Junte o sal e a pimenta-do-reino a gosto, o molho tem que ficar bem cremoso.

6. 6

   Adicione aos poucos o leite para não ficar duro.

7. 7

   Tempere os bifes a seu gosto e passe-os no ovo batido e na farinha de rosca e os frite.

8. 8

   Em um prato raso coloque o bife frite e em cima coloque uma porção do talharim e o molho branco em seguida e se quiser queijo ralado a vontade.

❓ Perguntas frequentes

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