Talharim ao molho de espinafre

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de talharine
• 1 litro de leite
• 1 cebola pequena
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 maço de espinafre (pode ser substituído por espinafre congelado)
• 1 pedaço de muzzarela (cerca de 200 gramas)
• 1 colher de sopa de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a massa até que fique "al dente".

2. 2

   Leve o leite ao liquidificador com a cebola e o espinafre cozido sem tempero (cozinhe no vapor).

3. 3

   Bata tudo e, em seguida, despeje o molho em uma panela.

4. 4

   Com o fogo ligado, acrescente ao molho os cubos de caldo de galinha e deixe cozinhar por alguns minutos, até que levante fervura.

5. 5

   Junte o queijo em pequenos pedaços e continue a mexer por cerca de 15 minutos.

6. 6

   Para finalizar junte meio copo de leite com amido de milho diluído para dar uma leve engrossada no molho.

7. 7

   Junte o molho ainda quente à massa. Poderá ralar queijo mussarela e jogar por cima para servir.

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