Fricassê de Frango com Batata Palha

🥕 Ingredientes

• 2 kg de coxas e sobrecoxas de frango
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• Quanto baste de sal
• 250 g de mussarela
• 100 g de batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as coxas e sobrecoxas em um caldo temperado com alho, caldo de galinha, cebola e salsa.

2. 2

   Deixe cozer até soltar do osso.

3. 3

   Estando cozidos, tire-os do fogo e deixe esfriar.

4. 4

   Desfie-as e reserve.

5. 5

   Em uma panela, coloque a manteiga, deixe aquecer e refogue a cebola até dourar. Junte o frango desfiado.

6. 6

   Refogue até secar.

7. 7

   Junte a maisena dissolvida no leite.

8. 8

   Mexa até engrossar.

9. 9

   Prove o sal. Salgue a gosto.

10. 10

    Junte a lata de creme de leite, mexa bem e tire do fogo antes que ferva.

11. 11

    Coloque esta pasta cremosa num refratário.

12. 12

    Cubra com a mussarela, espalhe por cima a batata palha e leve ao forno até que a mussarela esteja bem derretida.

❓ Perguntas frequentes

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