Tainha assada

🥕 Ingredientes

• 1 tainha grande, mais de 2 kg
• 8 a 10 batatas inglesa
• 2 files de peixe s/espinho
• 1/2 kg camarão
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 cebola
• 2 tomates
• Tempero verde
• Arisco completo
• 250 g farinha de mandioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe e tire as escamas da tainha, pode deixar a cabeça.

2. 2

   Salgue a tainha com o tempero arisco, colocar por dentro e por cima da tainha (pode salgar mais forte para pegar o sal).

3. 3

   Unte com óleo uma bandeja pirex, coloque a tainha no centro (procure não deitá-la, em pé) e leve ao forno em 150°C a 180ºC).

4. 4

   Descasque as batatas, parta ao meio e leve ao fogo em uma panela com água e os 2 tabletes de caldo de galinha.

5. 5

   Tempere com sal a gosto (deixe cozinhar e depois retire-as guardando para decorar a tainha).

6. 6

   Pique os filés de peixe e juntamente com o camarão leve ao fogo brando, acrescente óleo e sal a gosto e 1 copo de água, pique a cebola os tomates o tempero verde e misture junto.

7. 7

   Depois de cozidos acrescente a farinha de mandioca para fazer um pirão (bem caldoso não muito duro).

8. 8

   Retire a tainha do forno, escorra o molho que sobrar na bandeja e comece a decorar a tainha.

9. 9

   Primeiro corte a pele da tainha no lombo e com um garfo enfie na pele da tainha a partir das guelras, enrole a pele até a rabo e deixe enrolado (os dois lados).

10. 10

    De um lado da tainha coloque as batatas e do outro lado o pirão.

11. 11

    Leve à mesa com acompanhamento arroz e salada mista.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)