Peru Natalino

🥕 Ingredientes

• 1 peru de 4 quilos
• 500 ml de vinho branco seco de
• 3 cebolas médias
• 2 colheres de sopa de alho picados
• 250 g de maionese
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de chá de molho de pimenta vermelha
• 1,5 colher de chá de sal
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 5 colheres de margarina ou manteiga
• 2 colheres de chá de páprica

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse os dois tabletes de caldo de galinha até virar uma pasta.

2. 2

   Em um recipiente, misture-a com os outros ingredientes (cebola, alho, maionese, mostarda, pimenta-do-reino, molho de pimenta vermelha e o sal).

3. 3

   A mistura fica líquida como se fosse um molho encorpado, por isso, não precisa levá-la na batedeira ou liquidificador.

4. 4

   Em uma assadeira, passe a mistura em todo o corpo do peru, não esquecendo de colocá-la na parte interior da pele da ave.

5. 5

   Deixe o peru reservado por pelo menos seis horas para ficar macio.

6. 6

   Depois disso, regue a ave com 500 ml de vinho branco seco e leve ao forno.

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