🥕 Ingredientes
- 300 g de Taglietelle (Talharim) caseiro
- 10 feixes de vagem tamanho grande
- 1/3 de um pimentão verde
- 1/2 cenoura média ralada
- 4 finas rodelas de cebola
- 1 maço de cebolinha verde
- 1/2 maço de salsa
- 10 azeitonas verdes picadas
- 1/2 tomate picado em pedaços médios
- 3 dentes alho picados
- Pitadas de manjericão
- 100 g de peito de galinha desfiados
- Azeite de oliva extra virgem
- Molho de tomate a escolha
- Noz-moscada
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Cozinhe o taglietelle, escorra e reserve.
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Corte a vagem em pedaços finos de 4 cm a cozinhe am água com sal.
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Depois de cozidas desligue o fogo e na mesma panela adicione o pimentão cortado em pequenos pedaços.
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Com formas circulares tapando a panela a seguir.
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Isto fará com que o pimentão adquira cosnsistência macia sem necessitar ser cozido.
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Em outra panela, doure o alho no azeite.
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Adicione o peito de galinha desfiado juntamente com as azeitonas e o molho de tomate.
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Adicione o tomate em pedaços juntamente com a cenoura.
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Por último adicione a cebolinha verde e o manjericão.
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Deixe em fogo baixo e tampe a panela.
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Depois de alguns minutos, leve o taglietelle ao molho misture e deixe em fogo baixo.
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Adicione agora a vagem e o pimentão e metade da salsinha.
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Leve a receita a uma travessa circular à escolha e polvilhe a noz-moscada a gosto.
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Decore a parte central com o restante da salsinha e das cebolas em rodelas.
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