Taça especial sem lactose

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 gemas
• 1 xícara e 1/2 de leite de soja com açúcar (adoçado de fábrica, pois existe o sem açúcar para culinária)
• 1 xícara de cuco de maracujá bem forte (concentrado)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 xícaras de leite de soja com açúcar (adoçado de fabrica, pois existe o sem açúcar para culinária)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara de polpa de maracujá

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela dissolva metade do açúcar em 1 xícara de água em fogo médio. Deixe ferver em média 10 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio.

2. 2

   Desligue. Em outra panela misture o amido, as gemas, o açúcar restante e o leite de soja, mexendo sempre.

3. 3

   Adicione aos poucos a calda, mexendo bem. Misture o suco de maracujá e reserve.

4. 4

   Em uma panela misture o amido no leite de soja, o açúcar, o cacau e a essência da baunilha.

5. 5

   Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

6. 6

   Em uma panela, dissolva o amido em 1/2 xícara (chá) de água, misture o açúcar, a polpa de maracujá e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

7. 7

   Coloque em um recipiente ou em taças individuais, uma camada do creme de maracujá, uma do creme de chocolate e outra do creme de maracujá.

8. 8

   Cubra com a calda e leve à geladeira até que fique firme.

9. 9

   de 6 a 8, a depender do tamanho das taças individuais.

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