Surpresa de couve-flor

🥕 Ingredientes

• 1 couve flor grande cozida al dente
• 1 litro de leite
• 1 copo americano de farinha de trigo
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de azeite extra virgem
• 1 colher de sal
• 1 colher de alho ou de cebola ralada
• 2 postas de salmão em lascas ou 250 g de bacalhau dessalgado em lascas
• 100 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a couve al dente e reserve.

2. 2

   Derreta a manteiga, junte o azeite e doure o alho, junte as lascas de salmão e refogue rapidamente.

3. 3

   Retire o salmão e reserve junte o leite e prepare um molho branco juntando a farinha e o sal (eu dissolvo a farinha misturada com o sal em um copo com um pouco de leite e só então eu misturo no restante do leite, assim não faz pelotinhas).

4. 4

   Depois que engrossar junte as lascas de salmão.

5. 5

   Em uma assadeira acomode os buques da couve flor e acrescente o creme.

6. 6

   Polvilhe com o queijo ralado.

7. 7

   Leve ao forno para gratinar por 25 minutos.

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