🥕 Ingredientes
- 6 batatas grandes, muito bem cozidas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher café de noz-moscada
- 150 ml leite integral
- 700 g patinho moído duas vezes
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- tempero completo (uso sabor ami)
- 1/2 sachê de molho de tomate ou 170 g
- queijo ralado a gosto
- farinha rosca temperada
- óleo para refogar
- sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Cozinhe as batatas.
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Amasse as batatas ainda quentes, utilizando um amassador ou espremedor de batatas.
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Em uma panela, acrescente a manteiga, coloque as batatas, noz-moscada e o leite, aos poucos.
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Acerte o sal e reserve.
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Refogue a cebola junto com o alho, deixe dourar.
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Depois acrescente a carne e acerte o sal, nesse caso utilizo o tempero completo com cautela.
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Continue refogando sem deixar que a carne fique empelotada, quanto mais soltinha melhor.
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Quando o caldo da carne tiver secado, é hora de acrescentar o molho de tomate.
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Em uma travessa, untada com manteiga, faça uma camada (não muito fina, uns 2 dedos de altura) com o purê de batata.
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Deixe a superfície lisa.
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Acrescente a carne moída, espalhando suavemente sobre o purê.
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Adicionar a última camada de purê sobre a carne, espalhando com cuidado para não misturar, apenas cobrir a carne moída.
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Deixar a camada de purê bem lisinha e uniforme.
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Espalhe alguns pedacinhos de manteiga e, salpique a farinha de rosca e o queijo ralado.
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Leve para dourar, em forno preaquecido, em temperatura média/alta entre 10 à 15 minutos.
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Agora é só se deliciar.
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