Super pão integral de trigo inteiro

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de grãos de trigo
• 1/2 kg de farinha de trigo branca
• 2 colheres de sopa de sementes de linhaça moída
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 100 ml de óleo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
• aprox 350 ml de água morna
• para decorar, sal grosso ou gergelim

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os grãos de trigo no liquidificador e bata-os até que virem um pózinho (não precisa pulverizar, quando eu fiz ficou uns grãozinhos, que pensei que ia ficar ruim no pão, nas no final ficaram excelente e nem dava pra perceber a presença deles).

2. 2

   Misture todos os ingredientes e sove muitíssimo, bastante mesmo, até que a massa fique bem homogênea.

3. 3

   O segredo é sovar muito, se você tiver máquina de fazer pão, coloque no ciclo massa e pronto).

4. 4

   Se precisar, junte um pouco mais de água ou farinha para dar o ponto certo na massa, que deve ficar elástica e não muito dura.

5. 5

   Deixe crescer até dobrar de volume, aproximadamente 40 minutos, e divida a massa em duas.

6. 6

   Coloque em formas de pão e pincele com água, depois você pode polvilhar sal grosso (fica uma delícia o contraste do pão como sal) ou gergelim.

7. 7

   Leve para assar em forno alto (não aqueci o forno antes) até que fiquem dourados.

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