Suflê de couve-flor rápido

🥕 Ingredientes

• 1/2 couve-flor médio cozido no vapor
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 50 g de queijo gorgonzola
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um processador, coloque a couve-flor cozida, os ovos, o creme de leite, o queijo gorgonzola, a cebolinha picada, a salsinha picada, sal e pimenta a gosto e bata por cerca de 30 segundos.

2. 2

   Deixe que fique pequenos pedaços de couve-flor, procure não deixar a mistura homogênea.

3. 3

   Em refratários individuais untados com manteiga, distribua a mistura de couve-flor e leve para assar em forno médio preaquecido a 200º C por aproximadamente 25 minutos, ou até que o suflê esteja levemente dourado e firme.

4. 4

   Retire do forno e sirva em seguida.

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