Strogonoff de grão-de-bico

🥕 Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (pode ser trocada por farinha sem glúten - se necessário)
• 500 g de grão-de-bico (1 pacote)
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• 2 pacotes de conserva de champignons (pode ser substituído por um vidro de palmito em conserva picado)
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o grão-de-bico para cozinhar, o ponto é ao dente (deve ficar na panela de pressão pelo menos 20 minutos depois de pegar a pressão).

2. 2

   Tire a água dos hampions em conserva e pique (se estiverem inteiros).

3. 3

   Pique o alho e a cebola em cubos pequenos. Em uma panela, coloque o azeite de oliva o alho e a cebola picados, espere dourar.

4. 4

   Coloque os champignons na panela e refogue, quando estiverem refogados, adicione a farinha de trigo e a páprica, mexa bem.

5. 5

   Coloque o extrato de tomate na panela e mexa bem

6. 6

   Depois coloque a água e mexa.

7. 7

   Quando estiver bem misturado, coloque o creme de leite.

8. 8

   Junte tempere a gosto (pimenta-do-reino, caldo de legumes,sal, pimenta calabresa, etc...) e deixe apurar.

9. 9

   Estará pronto pra servir.

10. 10

    Fica bom servido com batata palha.

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