Strogonoff de carne flambado

🥕 Ingredientes

• 1 bisnaga de ketchup
• 500 g de filé mignon
• 1 lata de creme de leite
• 1 pitada de açúcar
• 1 pitada de sal para o molho e sal a gosto para temperar a carne
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 dose de conhaque
• 100 gm de cogumelo champinhom
• 1 fio de azeite (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a manteiga, sal, a cebola e o filé mignon e refogue.

2. 2

   Depois, acrescente o conhaque para flambar a carne: é só inclinar um pouco a panela perto da chama do fogão até ele pegar fogo.

3. 3

   Acrescente o ketchup, uma lata de creme de leite, uma pitada de sal e de açúcar e o champingnon.

4. 4

   Mexa em fogo alto até a cor do Ketchup mudar de vermelho para laranja, assim que mudar de cor, cozinhe por mais 8 minutos em fogo baixo. O molho ficará pouco mais grosso.

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