Strogonoff de carne flambado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxão mole
• 2 cebolas grandes
• 3 tomates
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão vermelho
• 2 dentes de alho
• 200 ml de água ardente (pinga)
• 2 latas de creme de leite
• champignons em conserva a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em pequenos cubos, adicione sal a gosto e reserve.

2. 2

   Em uma frigideira, em fogo baixo, frite a cebola, alho e os pimentões; reserve.

3. 3

   Em uma frigideira, adicione duas colheres de óleo, em fogo baixo.

4. 4

   Adicione a carne e frite em partes, pequenas porções, até dourar.

5. 5

   Após dourar toda a carne, adicione a mesma em uma panela grande e acrescente a água ardente (pinga) na carne.

6. 6

   Flambe, adicionando fogo na carne e mexendo até o fogo apagar.

7. 7

   Após flambar, adicione a cebola, alho e pimentões refogados anteriormente; mexa em fogo médio.

8. 8

   Acrescente os tomates picados e os champignons e mexa.

9. 9

   Coloque o creme de leite e deixe ferver por 5 minutos.

10. 10

    Sirva acompanhando batata palha e arroz branco.

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